Dalat Milk

Dalatmilk là thương hiệu sữa tươi của Công ty Cổ phần Sữa Đà Lạt, thuộc Tập đoàn TH, có gốc rễ từ năm 1976 khi Nông trường Quốc doanh Bò sữa Phi Vàng được thành lập tại Lâm Đồng với trang trại bò sữa lớn nhất Đông Nam Á thời điểm đó. Năm 2009, Dalatmilk chính thức xây dựng nhà máy chế biến sữa hiện đại tại xã Tu Tra, Đơn Dương, Lâm Đồng với nhà máy sữa đầu tiên của Tây Nguyên, áp dụng công nghệ thanh trùng nhiệt độ thấp giữ trọn dưỡng chất. Hiện Dalatmilk là đối tác cung cấp sữa cho Starbucks, Highlands Coffee, The Coffee House, The Alley, McDonalds, Tous Les Jours và nhiều hệ thống khách sạn cao cấp như Park Hyatt, Sofitel, Sheraton.

Tại sao barista chuyên nghiệp chọn Dalatmilk làm sữa nền?

• Foam mịn, bền và ít tách nước chuẩn latte art: Dalatmilk được barista đánh giá cao về khả năng tạo microfoam - foam đánh mịn đều, giữ được lâu mà không bị tách nước như nhiều loại sữa khác. Đây là lý do barista tại Starbucks và các chuỗi café cao cấp ưu tiên chọn Dalatmilk cho cappuccino và latte.

• Vị ngọt thanh tự nhiên mà không lấn át hương cà phê: Sữa Dalatmilk có vị ngọt nhẹ tự nhiên từ đường lactose của sữa bò cao nguyên không gắt, không béo ngấy, cho phép hương espresso và trà nổi rõ hơn trong ly đồ uống.

• 100% sữa bò cao nguyên Lâm Đồng, khí hậu lý tưởng: Đàn bò của Dalatmilk được nuôi ở độ cao trên 1.000m, nhiệt độ trung bình 15-25°C quanh năm, tạo điều kiện lý tưởng để sữa có hàm lượng protein và béo cân bằng tự nhiên, không phụ thuộc vào điều chỉnh công thức nhân tạo.

• Nhà máy và trang trại tự kiểm soát, chất lượng đồng nhất theo từng lô: Dalatmilk tự kiểm soát từ trang trại đến nhà máy, không phụ thuộc thu mua ngoài để đảm bảo hương vị và chỉ số chất lượng nhất quán, quan trọng với chuỗi cần giữ chuẩn vị trên nhiều chi nhánh.

Dalatmilk là di sản từ cao nguyên Lâm Đồng, được Starbucks chọn và barista vô địch Việt Nam tin dùng: khi sữa tươi ngon nhất không cần phải đến từ nước ngoài.