Tatua

Tatua là hợp tác xã sữa gia đình đến từ vùng Waikato, New Zealand được thành lập năm 1914, hiện là công ty sữa lâu đời nhất New Zealand chưa từng bị mua lại hay sáp nhập. Trong khi phần lớn ngành sữa New Zealand hợp nhất thành Fonterra năm 2001, Tatua chọn ở lại độc lập, tập trung vào sản xuất các sản phẩm sữa cao cấp chuyên biệt từ sữa tươi của 114 nông trại trong vòng bán kính 12km quanh nhà máy. Năm 1979, Tatua tung ra Dairy Whip là loại kem tươi đóng lon xịt đầu tiên tại New Zealand, và đến nay vẫn là nhà sản xuất kem aerosol duy nhất ở Nam bán cầu.

Tại sao Tatua được chọn trong pha chế và làm bánh chuyên nghiệp?

• 36% milkfat - whipping cream cao cấp cho kết quả ổn định: Tatua Whipping Cream có hàm lượng béo 36–38%, đánh bông nhanh, giữ được lâu và ít bị xẹp, lý tưởng cho các ứng dụng cần kết cấu cream ổn định như topping đồ uống, filling bánh hay trang trí.
• Sản phẩm long-life, không cần trữ lạnh trước khi mở: Cream Tatua được UHT tiệt trùng, bảo quản ở nhiệt độ phòng trước khi mở, tiện lợi cho kho hàng của quán, giảm áp lực lên tủ lạnh và hạn chế lãng phí do hết hạn sớm.
• Mascarpone và Sour Cream chuyên nghiệp: Ngoài whipping cream, Tatua cũng cung cấp mascarpone và sour cream chất lượng cao phù hợp cho các quán có menu bánh ngọt hoặc muốn làm cream cheese foam cao cấp.
• Nguồn sữa truy xuất đến từng nông trại: Tatua chỉ nhận sữa từ 114 nông trại đối tác trong bán kính 12km, đây là mô hình supply chain minh bạch hiếm gặp, đảm bảo chất lượng đồng đều và an tâm về nguồn gốc.

Tatua với hơn 110 năm độc lập giữa ngành sữa New Zealand: khi cả thế giới sáp nhập, Tatua ở lại và chỉ làm một việc — sữa tốt nhất có thể.